Криштиану Роналду раскрыл свое любимое блюдо: «Бакаляу-а-браш»

Криштиану Роналду, известный своей строгой диетой, раскрыл свой gastronomic секрет: традиционное лиссабонское блюдо «Бакаляу-а-браш». Несмотря на его неаппетитный вид, Роналду утверждает, что это блюдо имеет неповторимый вкус.

Что такое «Бакаляу-а-браш»?

«Бакаляу-а-браш» — классическое португальское блюдо, родом из Лиссабона. Оно готовится из соленой трески, жареного картофеля и яиц. Это сытное и питательное блюдо, богатое белком и углеводами.

История рецепта

Точные истоки рецепта неизвестны, но считается, что он появился в XIX веке в Байрру-Алту, старом квартале Лиссабона. Возможно, что рецепт был создан на основе более старых рецептов приготовления трески.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления «Бакаляу-а-браш» необходимы следующие ингредиенты:

• Филе трески — 200 г
• Картофель — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Черные маслины — 2 ч. л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Свежая петрушка (мелко нарезанная) — около 3 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.

Процесс приготовления «Бакаляу-а-браш» несложен:

1. Отварите треску в кипящей воде около 10 минут.
2. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, на оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист. Томите на среднем огне еще 7 минут.
4. Готовую треску обсушите и разберите на небольшие кусочки.
5. Переложите к луку и обжаривайте вместе 3–4 минуты.
6. Добавьте хрустящую картофельную соломку.
7. Взбейте яйца, приправьте солью и перцем.
8. Влейте в сковороду, помешивайте, пока масса не станет слегка кремовой, но не пересушенной (примерно 5 минут).
9. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой и добавив маслины.

Попробуйте и оцените!

Если вы хотите попробовать блюдо, от которого без ума один из лучших футболистов в истории, то «Бакаляу-а-браш» — это то, что вам нужно. Несмотря на его неаппетитный вид, вкус у него замечательный!

В чем секрет популярности?

Секрет популярности «Бакаляу-а-браш» заключается в его неповторимом вкусе и богатой истории. Это блюдо является настоящим символом португальской кухни и пользуется большой популярностью среди местных жителей и туристов.