Певица Татьяна Буланова рассказала о причинах закрытия своего ресторана в центре Санкт-Петербурга и о своих планах на будущее.
История ресторана
Ресторан, подаренный Булановой мужем, бизнесменом Валерием Рудневым, появился в Санкт-Петербурге в 2023 году и сразу стал заметным местом на гастрономической карте города.
Заведение располагалось в центре, неподалёку от станции метро «Маяковская». На последнем этаже здания находился уютный зал с панорамными окнами и просторной верандой, откуда открывался вид на крыши Петербурга.
Концепция и атмосфера
Идея проекта «Гастрономика по-новому» строилась на сочетании авторской кухни и концертного формата.
Меню разрабатывалось совместно с приглашённым шеф-поваром, а средний чек составлял около 1500-2000 рублей.
Посетители отмечали, что место отличалось уютом и дружелюбной атмосферой, а вечера с живой музыкой собирали полные залы.
Причины закрытия
Несмотря на популярность среди публики, финансовая сторона проекта оказалась проблемной.
По информации СМИ, ресторан длительное время работал в убыток, а по итогам прошлого года дефицит бюджета составил около 16 миллионов рублей.
«Перестало быть коммерчески выгодно. В Петербурге точно не буду заниматься. В Москве, возможно», — сказала артистка.
Сравнение: ресторанные проекты звёзд
Такой формат — редкость даже для звёзд: большинство предпочитает не погружаться в управление, отдавая бизнес профессионалам.
Буланова же стала частью процесса, но именно эта вовлечённость сделала закрытие особенно эмоциональным.
Future plans
Сейчас Татьяна Буланова сосредоточена на гастрольной деятельности.
После яркого возвращения на сцену её концертный график расписан на год вперёд, включая корпоративные и новогодние выступления.
Возможно, новый бизнес появится позже — но уже с другим подходом и в другой точке страны.
EN 
RU